Witloflasagne met Roquefort en chorizo
Wat een heerlijkheid! Dit gerecht ontstond nadat ik de koelkast opentrok en de zak witlof zag. Maar witlofsalade was niet waar ik direct zin in had. De roquefort kaas kwam op het aanrecht, een stuk chorizoworst en de pot met walnoten. Het plan was zo…
Eindejaars-vitamineknaller!
Zoooo, dat was me het jaar wel! 2 0 1 5 ! Het jaar waarin de teller richting 5000 Facebookvolgers op Daan's Koolhydraatarme Recepten gaat! Nooit gedacht, zoveel mooie, positieve en dankbare reacties van vele volgers, te mogen ontvangen! Het jaar waarin en DKR een…
Prei gehakt ovenschotel
Vroeger als kind aten we deze ovenschotel vaker! Zo tegen de herfst, als je thuiskwam uit je achtste uur school, je boekentas in de gang gekiept, de tafel al gezellig gedekt en dan die prei- kerriegeur uit de oven! Ik heb er mooie herinneringen aan!…
Broccoli uit de oven
Als je eens een keer geen zin in vlees hebt dan is dit een heerlijk koolhydraatarm en vegetarisch gerecht! Onderwijl je de dunne omeletjes bakt staat het broccoligerecht heerlijk in de oven te pruttelen. De saus maakt het lekker smeuïg en de pecannoten zijn daarna lekker…
Prei-knoflooksoep
Heerlijk voor een zaterdag, als je aan het klussen bent of tussen alle bedrijvigheid of rust door even een pauze neemt voor een kop soep! Een mini-kaascracker erbij zorgt voor een goede combi! DKR heeft de soep alvast voor de komende week voorbereidt. Zo uit…
Parmezaan-prei muffins
Muffins kun je in allerlei variaties maken. Zowel zoet als hartig. Heerlijk bij een borrel, een kop soep of rucolasalade. Maar ook als tussendoortje of in je lunchtrommel. Je kunt ze in een ingevette vorm doen maar in een siliconen of papieren vormpje, welke een…
Prei- komkommersalade
DKR was vroeg uit de veren om een lekkere, frisse salade te bedenken voor op een lijnzaad- of een kaascracker. Hiervoor heb je een stukje prei en komkommer nodig. Crème fraîche en mayonaise maken het natuurlijk lekker. Voordeel als je het zelf maakt is dat…
Zalmwraps
Een heerlijk rolletje met zalm en roomkaas waar geen wrap of tortilla aan te pas komt. Je maakt met een paar eieren en wat creme fraiche heerlijke luchtige flensjes als basis, vult deze met zalm en roomkaas, even oprollen en je hebt een heerlijk voorgerechtje.…