Kip courgetteschotel
Het weer maakt dat de oven weer vaker aangaat. Wind, regen, af en toe fris in huis en de gordijnen gaan na een mooie zomer weer in de avond dicht. Wat hebben we lang mogen genieten van deze nazomer. De herfst is ook weer een…
Koolvisfilet met salade
Vandaag weer eens vis op het menu, en lekker snel klaar! Daarvoor heeft DKR de Iglo Ocean Cuisine gekozen. Heerlijke stukjes koolvis gemaakt van 100% filet. Licht gepaneerd met een subtiele mosterd- en kruidensmaak. die zo uit de diepvries 10 minuten op een middelmatig vuur,…
Varkenshaasje Stroganoff
Heerlijk mals vlees met een uitje en kastanjechampignons. Beetje knoflook erbij, amandelmeel, slagroom, kruiden, even pruttelen en voilà, de Stroganoff is klaar! Lekker met snijboontjes en een salade of zoals hier met een handje snacktomaatjes. Handig ook om alvast een paar porties vooruit te maken,…
Kipgerecht met groenten
Zóóó, dat was alweer even geleden dat er een gerecht op Daan's Koolhydraatarme Recepten verscheen. Als DKR wekelijks iets op de Facebookpagina plaatst en herhaaldelijk op (leuke site om eens te bekijken) dan is het natuurlijk ook de bedoeling een recept met regelmaat op de…
Amandel-pesto toastjes
Hoe lekker is het, bij een glaasje wijn ( droge, witte heeft de minste koolhydraten) een belegd toastje te kunnen nemen. Tijdens een borrel, feestje, picknick, barbecue, uitstapje of lekker thuis op de bank. Vele momenten waarbij je dan bedenkt dat het toastje of een stokbrood…
Zalm-groentelasagne
Heerlijk avondeten voor twee personen (per persoon twee porties) Een lasagne van vis met groenten! Wederom verse ingrediënten maken dit gerecht tot een van mijn favorieten. Je kunt het natuurlijk ook als voorgerechtje voor twee maken, dan heb je maar de helft aan ingrediënten nodig…
Moedertje- lief- salade
Afgelopen maart, toen het voorjaar al volop in de lucht hing en we een paar dagen aan zee vertoefden, waren mijn moeder en ik gezellig een dagje alleen. Rond een uur of twaalf bekeek ik wat ik allemaal voor een lekkere lunch, in huis had. Dit…
Prei- komkommersalade
DKR was vroeg uit de veren om een lekkere, frisse salade te bedenken voor op een lijnzaad- of een kaascracker. Hiervoor heb je een stukje prei en komkommer nodig. Crème fraîche en mayonaise maken het natuurlijk lekker. Voordeel als je het zelf maakt is dat…