De koolhydraatarme leefwijze
Een koolhydraatarm dieet of weinig- koolhydratendieet is een eetpatroon dat de consumptie van koolhydraten beperkt, meestal voor gezondheidsredenen zoals vermindering van overgewicht. Voedingsmiddelen die een grote hoeveelheid verteerbare koolhydraten bevatten (zoals brood, pasta, aardappelen, rijst) worden beperkt of vervangen door voedingsmiddelen die een hoger percentage proteïnen en vetten (zoals vlees, vis en sojaproducten) en vaak andere voedingsmiddelen die een relatief lage hoeveelheid koolhydraten bevatten (zoals groene bladgroenten).
De American Academy of Family Physicians geeft de volgende definitie van koolhydraatarm dieet:
Koolhydraatarme diëten beperken de calorische inname door het verminderen van de consumptie van koolhydraten tot 20 tot 60 g per dag ( meestal minder dan 20 procent van de dagelijkse calorische inname). De consumptie van proteïnen en vetten wordt verhoogd om te compenseren voor dat deel van de calorieën die oorspronkelijk van koolhydraten afkomstig waren.
Bron Wikipedia
Welke producten voldoen aan koolhydraatarm?
Mijn wekelijkse koolhydraatarme boodschappen zijn een routine geworden. Ik loop alle rijen systematisch af en haal de koolhydraatarme producten er zo uit. Hieronder zal ik een alfabetische lijst samenstellen welke ik met regelmaat zal aanvullen. Indien er koolhydraten achter het product vermeldt staan gaat het altijd om 100 gram.
BELEG
Filet americain ( 0,0 khd)
Kippenborstfilet ( 1,5 khd)
Ossenworst (6,2 khd)
BOTER
Olijf Lidl groene plastic fles (vloeibare boter) voor koken, bakken en roerbakken
DRANKEN
Pickwick thee:
- Caramel-vanilla 0,5 khd per 100 ml
- Gekarameliseerde Peer 0,5 khd per 100 ml
FRUIT
Blauwe bessen
Aardbeien
GROENTEN
Avocado
Aubergine
Basilicum
Bloemkool
Broccoli
Cherrytomaten
Citroen
Cougettes
Kastanjechampignons
Komkommer
Peultjes
Portebello’s (grote champignon)
Prei
Rode paprika
Spinazie ( verse)
Trostomaatjes
KAAS
Gouda 30 + geraspte kaas ( 2,0 khd)
Mozzarella
Tete de Moine kaasrosetten Lidl (0,1 khd)
Stuk jong belegen kaas ( 0,0 khd)
KIP
Kipfilet a la minute ( 1,5 khd)
SAUZEN
Boemboe voor Sajoer Boontjes Lidl (3,8 khd)
Boemboe voor Ajam Paniki Lidl (4,2 khd)
Mayonaise Vita D’or Lidl (4,2 khd)
Pastasaus sugo di pomodoro con olive Lidl (3,5 khd)
VIS
Gravadlax Salmon zalm met dille & mosterd Tonijn (0,0 khd)
Party garnalen Lidl (0,0 khd)
VLEES
Bockworst in glas Lidl ( 0,5 khd)
Gehakt half om half
Gerookte spekjes (0,0 khd)
Hamreepjes (2,0 khd)
Rundercarpaccio ( 1,0 khd)
ZUIVEL
Griekse yoghurt Lidl ( 3,2 khd)
Eieren
Slagroom 35 % vet Lidl ( ook voor de koffie) ( 3,1 khd)
Roomboter
ZONDER GROEP
Bron: Daan’s Koolhydraatarme Recepten 2014
Welke websites gebruik ik om de koolhydraten te achterhalen?
www.fatsecret.nl
www.voedingswaardetabel.nl
www.koolhydratentabel.nl
Welke apps gebruik ik om de koolhydraten te achterhalen?