De koolhydraatarme leefwijze

Een koolhydraatarm dieet of weinig- koolhydratendieet is een eetpatroon dat de consumptie van koolhydraten beperkt, meestal voor gezondheidsredenen zoals vermindering van overgewicht. Voedingsmiddelen die een grote hoeveelheid verteerbare koolhydraten bevatten (zoals brood, pasta, aardappelen, rijst) worden beperkt of vervangen door voedingsmiddelen die een hoger percentage proteïnen en vetten (zoals vlees, vis en sojaproducten) en vaak andere voedingsmiddelen die een relatief lage hoeveelheid koolhydraten bevatten (zoals groene bladgroenten).

De American Academy of Family Physicians geeft de volgende definitie van koolhydraatarm dieet:

Koolhydraatarme diëten beperken de calorische inname door het verminderen van de consumptie van koolhydraten tot 20 tot 60 g per dag ( meestal minder dan 20 procent van de dagelijkse calorische inname). De consumptie van proteïnen en vetten wordt verhoogd om te compenseren voor dat deel van de calorieën die oorspronkelijk van koolhydraten afkomstig waren.

Bron Wikipedia

Welke producten voldoen aan koolhydraatarm?

Mijn wekelijkse koolhydraatarme boodschappen zijn een routine geworden. Ik loop alle rijen systematisch af en haal de koolhydraatarme producten er zo uit. Hieronder zal ik een alfabetische lijst samenstellen welke ik met regelmaat zal aanvullen. Indien er koolhydraten achter het product vermeldt staan gaat het altijd om 100 gram.

BELEG

Filet americain ( 0,0 khd)

Kippenborstfilet  ( 1,5 khd)

Ossenworst  (6,2 khd)

 

BOTER

Olijf Lidl groene plastic fles (vloeibare boter)  voor koken, bakken en roerbakken

 

DRANKEN

Pickwick thee:

  • Caramel-vanilla 0,5 khd per 100 ml
  • Gekarameliseerde Peer 0,5 khd per 100 ml

 

FRUIT

Blauwe bessen

Aardbeien

 

GROENTEN

Avocado

Aubergine

Basilicum

Bloemkool

Broccoli

Cherrytomaten

Citroen

Cougettes

Kastanjechampignons

Komkommer

Peultjes

Portebello’s (grote champignon)

Prei

Rode paprika

Spinazie ( verse)

Trostomaatjes

 

KAAS

Gouda 30 + geraspte kaas ( 2,0 khd)

Mozzarella

Tete de Moine kaasrosetten Lidl (0,1 khd)

Stuk jong belegen kaas ( 0,0 khd)

 

KIP

Kipfilet a la minute ( 1,5 khd)

 

SAUZEN

Boemboe voor Sajoer Boontjes Lidl (3,8 khd)

Boemboe voor Ajam Paniki Lidl (4,2 khd)

Mayonaise Vita D’or Lidl (4,2 khd)

Pastasaus sugo di pomodoro con olive Lidl (3,5 khd)

 

VIS

Gravadlax Salmon zalm met dille & mosterd Tonijn (0,0 khd)

Party garnalen Lidl (0,0 khd)

 

VLEES

Bockworst in glas Lidl  ( 0,5 khd)

Gehakt half om half

Gerookte spekjes (0,0 khd)

Hamreepjes (2,0 khd)

Rundercarpaccio ( 1,0 khd)

 

ZUIVEL

Griekse yoghurt Lidl ( 3,2 khd)

Eieren

Slagroom 35 % vet Lidl ( ook voor de koffie) ( 3,1 khd)

Roomboter

 

ZONDER GROEP

 

 

Bron: Daan’s Koolhydraatarme Recepten 2014

 

Welke websites gebruik ik om de koolhydraten te achterhalen?

www.fatsecret.nl

www.voedingswaardetabel.nl

www.koolhydratentabel.nl

 

Welke apps gebruik ik om de koolhydraten te achterhalen?