Afgelopen maart, toen het voorjaar  al volop in de lucht hing en we een paar dagen aan zee vertoefden,  waren mijn moeder en ik gezellig een dagje alleen. Rond een uur of twaalf bekeek ik wat ik allemaal voor een lekkere lunch, in huis had.  Dit was het verrukkelijke resultaat. Het is een kwestie van één keer per week alles inkopen wat koolhydraatarm is. Op deze manier kun je een keuze maken waar je op dat moment zin in hebt. We hebben met de eerste zonnestralen op tafel, van deze heerlijke salade genoten.

In vier bolletjes tonijn zitten: 1 blikje tonijn, 1/2 uitje, 1 augurk, kerrie- en paprikapoeder,, 30 ml DL mayonaise. Totaal 2,8 khd

p.s Net op Google opgezocht:  Maart 2014; Zeer zonnig, zeer zacht en droog; niet eerder zo vroeg in het jaar, zo zacht. ( bron: KNMI klimaatdata en advies)

Moedertje- lief- salade Recept

ALLE  I-PAD FOTO'S tot sept 14 4215

Door DKR Geplaatst: november 28, 2014

  • KHD: 4,2 khd per portie (2 Porties)
  • Voorbereiden: 10 minuten
  • Kooktijd: 5 minuten
  • Totaal tijd: 15 minuten

Afgelopen maart, toen het voorjaar  al volop in de lucht hing en we een paar dagen aan zee vertoefden,  waren mijn moeder en ik …

Ingrediënten

Bereiding

  1. ALLE  I-PAD FOTO'S tot sept 14 4215Kook een ei en was onderwijl de sla en tomaatjes.
  2. Maak de tonijn aan met de ingrediënten uit de bovenstaande beschrijving.
  3. Leg de sla met de olijven, tomaatjes en feta in een diep bord.
  4. Leg de stukjes opgerolde zalm en partjes ei ertussen.
  5. Maak met een ijsschep bolletjes tonijn en leg deze op de salade.
  6. Maak de salade af met een beetje olijfolie en wat kappertjes.