Archives for Hoofdgerecht
DKR zomerse broccolisalade
Toen mijn twee dochters nog klein waren maakte ik regelmatig de traditionele koude macaroni-salade. Op een warme dag of tijdens de vakantie was het lekker makkelijk en snel klaar en ze kregen toch groenten en vitamientjes binnen. Afgelopen zomer -en dat was me der eentje,…
Witloflasagne met Roquefort en chorizo
Wat een heerlijkheid! Dit gerecht ontstond nadat ik de koelkast opentrok en de zak witlof zag. Maar witlofsalade was niet waar ik direct zin in had. De roquefort kaas kwam op het aanrecht, een stuk chorizoworst en de pot met walnoten. Het plan was zo…
Salade zalm met groene asperges
Wauw, wat was deze eenvoudige salade met als basis little gem superlekker! Als je maar allerlei lekkere ingrediënten in huis hebt waarvan je weet dat deze koolhydraatarm zijn. Je fantasie gebruiken en je komt een heel eind. De Little gem salade koop ik altijd verpakt…
Salade camembert met kip en tomaatjes
Omdat het zo een prachtig weer is volgt hier een reeks salades voor de mooie dagen. Lekker fris, snel op tafel en deze salade heeft een basis van ijsbergsla, dan komen er stukjes camembert op. Vervolgens rondjes kipfilet, tomaatjes, pecannootjes en Pardanovlokken. Als finisching touch…
Kip courgetteschotel
Het weer maakt dat de oven weer vaker aangaat. Wind, regen, af en toe fris in huis en de gordijnen gaan na een mooie zomer weer in de avond dicht. Wat hebben we lang mogen genieten van deze nazomer. De herfst is ook weer een…
Koolvisfilet met salade
Vandaag weer eens vis op het menu, en lekker snel klaar! Daarvoor heeft DKR de Iglo Ocean Cuisine gekozen. Heerlijke stukjes koolvis gemaakt van 100% filet. Licht gepaneerd met een subtiele mosterd- en kruidensmaak. die zo uit de diepvries 10 minuten op een middelmatig vuur,…
Varkenshaasje Stroganoff
Heerlijk mals vlees met een uitje en kastanjechampignons. Beetje knoflook erbij, amandelmeel, slagroom, kruiden, even pruttelen en voilà, de Stroganoff is klaar! Lekker met snijboontjes en een salade of zoals hier met een handje snacktomaatjes. Handig ook om alvast een paar porties vooruit te maken,…
Eindejaars-vitamineknaller!
Zoooo, dat was me het jaar wel! 2 0 1 5 ! Het jaar waarin de teller richting 5000 Facebookvolgers op Daan's Koolhydraatarme Recepten gaat! Nooit gedacht, zoveel mooie, positieve en dankbare reacties van vele volgers, te mogen ontvangen! Het jaar waarin en DKR een…