Archives for Lunch
DKR frisse komkommersalade
Een heerlijk frisse DKR komkommersalade die ook nog eens in een mum van tijd klaar is. Het is wel de kunst om geduld te hebben totdat de salade heerlijk koud uit de koelkast komt. Dan is hij het namelijk het áller-allerlekkerst! Deze salade is een…
Brood met kaas en kipfilet
Wat ben ik blij, superblij dat mijn website weer werkt! Het is veel te leuk om nieuwe gerechtjes te plaatsen, die gezond en ook nog eens makkelijk te bereiden zijn. Geen moeilijk gedoe, daar houden we niet van en hebben we geen tijd voor, kunst…
Prei-knoflooksoep
Heerlijk voor een zaterdag, als je aan het klussen bent of tussen alle bedrijvigheid of rust door even een pauze neemt voor een kop soep! Een mini-kaascracker erbij zorgt voor een goede combi! DKR heeft de soep alvast voor de komende week voorbereidt. Zo uit…
Variant eiermuffins
Een nieuwe variant op de hartige eiermuffins komt hier voorbij. Dit keer met bacon en verse spinazie als extra toevoeging. Lekker bij een lunch met bijvoorbeeld een kommetje sla met tomaatjes en de muffins gebruik je een muffinvorm die je van te voren in vet.…
Moedertje- lief- salade
Afgelopen maart, toen het voorjaar al volop in de lucht hing en we een paar dagen aan zee vertoefden, waren mijn moeder en ik gezellig een dagje alleen. Rond een uur of twaalf bekeek ik wat ik allemaal voor een lekkere lunch, in huis had. Dit…
Dubbele boterham met roomkaas en groente
Uiteraard zijn deze boterhammen koolhydraatarm. Het is nogal een verschil met een 'gewone' boterham. Waar in de meeste boterhammen 13 gr koolhydraten zitten, zorgt de Fjord (-40 %) of Artipan (- 50 %) voor beduidend minder koolhydraten. Er zijn nog meer verschillende soorten koolhydraatarm brood.…
Ham-kaas eimuffins
Heerlijke geuren in de DKR keuken op een zonnige zondagochtend in november. De ham-kaas eimuffins zijn bijna klaar voor de lunch, bij een salade of als een tussendoortje. Lauwwarm of koud, altijd lekker. En uit de diepvries en dan eventjes in de magnetron een traktatie met een lekkere kop…
Drie -lagen lunch
Wauw, dit is me een koolhydraatarm gerecht waarbij je geen brood mist. Het was heerlijk en mag met recht een volwaardige lunch genoemd worden. Handig als je tot het avondeten niet in de verleiding wilt komen of überhaupt geen tijd hebt om iets tussendoor te eten!…