Overzicht van » Voorgerecht

Recepten

Amuse van zalm

Dochterlief heeft een wereldreis van acht maanden gemaakt en had bij thuiskomst een leuk souvenir voor DKR meegebracht zodat ik meteen aan de slag kon. Ik heb gekozen voor heerlijke zalm, garnaaltjes, mierikswortel, kappertjes, wat knoflooksaus en verse dille. Omdat er voor de amuselepels niet veel nodig...
Lees verder »
Voorgerecht

DKR’s Portobello’s

Wat een smakelijk voorgerecht. Neem twee stuks portobello en maak de bolle kant met een stuk keukenpapier schoon. Van binnen kun je de sporen (donkere gedeelte)voorzichtig met een lepel eruit halen. Je hebt dan meteen meer ruimte om de portobello te kunnen vullen. Verwarm de...
Lees verder »
Voorgerecht

Rundercarpaccio

Een leuk voorgerecht tijdens een etentje. Ook heerlijk op  een bedje rucola en bestrooid met gebakken pijnboompitjes. Een truffelolie maakt het geheel af. Deze keer de eenvoudige versie welke je verpakt uit de winkel zo op het bord kan opdienen. Leg het gerecht daarvoor 5 minuutjes...
Lees verder »
Lunch

Rauwe- groenten- schaal

Wanneer je neigt naar zoetigheid en je geeft hier aan toe dan blijft je bloedsuikerspiegel schommelen. Uit ervaring blijkt dat wanneer je dus minder koolhydraten tot je neemt, je bloedsuikerspiegel veel stabieler blijft. Het positieve gevolg is dat de behoefte aan suiker steeds meer afneemt en...
Lees verder »