Wauw, wat was deze eenvoudige salade met als basis little gem superlekker! Als je maar allerlei lekkere ingrediënten in huis hebt waarvan je weet dat deze koolhydraatarm zijn. Je fantasie gebruiken en je komt een heel eind. De Little gem salade koop ik altijd verpakt met drie stuks. Aangezien ze in de koelkast best vijf dagen bewaard kunnen blijven heb je altijd sla op voorraad. Tussendoor maak ik een keuze uit rucola, babysla, botersla en natuurlijk de heerlijk knapperige ijsbergsla. Dan ga ik kijken wat er zoal in de koelkast en lades ligt. In no time heb ik een heerlijk bord met vitamines voor me staan. Zeker na een werkdag wel zo gemakkelijk als je in je tuin of balkon nog even wilt genieten van de laatste uurtjes zon!
Salade zalm met groene asperges
Door Geplaatst: april 22, 2018
- KHD: 2 Porties
- Voorbereiden: 15 minuten
Wauw, wat was deze eenvoudige salade met als basis little gem superlekker! Als je maar allerlei lekkere ingrediënten in huis hebt …
Ingrediënten
- 2 stuks little gem sla 0,0 khd
- 150 gram Schotse zalmfilet 0,0 khd
- 100 gram groene asperges 3,9 khd
- 100 gram frambozen 12 khd
- 50 ml Caesardressing 0,7 khd
Bereiding
Snijd de sla in repen en was deze. Verdeel over twee borden- Verdeel de zalm
- Haal de puntjes van de asperge af en bak de asperge in olijfolie licht in de grillpan voor 3 minuten
- Was de frambozen en verdeel ze over de twee borden.
- Gebruik een koolhydraatarme dressing. Bijvoorbeeld de heerlijke DKR knoflooksaus of de Cardini's caesardressing.
