Tag archives for lunch
Prei-knoflooksoep
Heerlijk voor een zaterdag, als je aan het klussen bent of tussen alle bedrijvigheid of rust door even een pauze neemt voor een kop soep! Een mini-kaascracker erbij zorgt voor een goede combi! DKR heeft de soep alvast voor de komende week voorbereidt. Zo uit…
Variant eiermuffins
Een nieuwe variant op de hartige eiermuffins komt hier voorbij. Dit keer met bacon en verse spinazie als extra toevoeging. Lekker bij een lunch met bijvoorbeeld een kommetje sla met tomaatjes en de muffins gebruik je een muffinvorm die je van te voren in vet.…
Parmezaan-prei muffins
Muffins kun je in allerlei variaties maken. Zowel zoet als hartig. Heerlijk bij een borrel, een kop soep of rucolasalade. Maar ook als tussendoortje of in je lunchtrommel. Je kunt ze in een ingevette vorm doen maar in een siliconen of papieren vormpje, welke een…
Moedertje- lief- salade
Afgelopen maart, toen het voorjaar al volop in de lucht hing en we een paar dagen aan zee vertoefden, waren mijn moeder en ik gezellig een dagje alleen. Rond een uur of twaalf bekeek ik wat ik allemaal voor een lekkere lunch, in huis had. Dit…
Dubbele boterham met roomkaas en groente
Uiteraard zijn deze boterhammen koolhydraatarm. Het is nogal een verschil met een 'gewone' boterham. Waar in de meeste boterhammen 13 gr koolhydraten zitten, zorgt de Fjord (-40 %) of Artipan (- 50 %) voor beduidend minder koolhydraten. Er zijn nog meer verschillende soorten koolhydraatarm brood.…
Drie -lagen lunch
Wauw, dit is me een koolhydraatarm gerecht waarbij je geen brood mist. Het was heerlijk en mag met recht een volwaardige lunch genoemd worden. Handig als je tot het avondeten niet in de verleiding wilt komen of überhaupt geen tijd hebt om iets tussendoor te eten!…
Lunchbox
Wat eet je zoal tussen de middag op je werk? Niets handiger dan dit de avond ervoor klaar te maken en te verzamelen in een grote trommel, vergezeld van een aantal kleinere. Zo houd je het de avond ervoor al koel en op je werkdag…
Koolhydraatarm brood met mortadella
Wat een feest! Ondanks het verminderen van koolhydraten toch lekker en vers brood kunnen eten! Hiervoor ga ik wekelijks naar de plaatselijke bakker voor Fjordbrood! Dit brood bevat ongeveer 50% minder koolhydraten. Héérlijk bij binnenkomst, die geuren. Ik zou ze niet willen missen! Het brood eerst lekker besmeren met roomboter…